Les verts de navet, malgré leur goût amer, sont une excellente option nutritive.
Une tasse de ces greens cuits ne contient pas plus de 60 calories et est riche en protéines, fibres, magnésium, calcium et vitamine C.
La manière dont ces légumes sont préparés peut en optimiser les bienfaits nutritionnels.
Des suggestions incluent leur incorporation dans des soupes ou des bol de grains, accompagnés d’une vinaigrette acidulée pour équilibrer leur amertume.Les greens de navet possèdent des propriétés anticancéreuses grâce à leur teneur en glucosinolates, qui aident à inhiber le développement du cancer.
Ils sont également bénéfiques pour la santé osseuse et le bon fonctionnement musculaire, circulatoire et nerveux, et peuvent même réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
En matière de préparation, il est conseillé d’ajouter des ingrédients acides comme le vinaigre ou le jus de citron pour atténuer l’amertume.
Sauter ces greens avec de l’ail ou les cuire dans de l’huile d’olive permet non seulement de rehausser leur saveur, mais facilite également l’absorption des nutriments essentiels.Boostez votre boutique WooCommerce avec l'IA !
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