Les enquêtes ont révélé que le mélange de lait cru avec du lait pasteurisé par le biais d’une valve défectueuse dans la transformation était probablement à l’origine de la contamination.
Les tests ont montré que des échantillons de lait avec des dates d’expiration jusqu’au 17 avril 1985 étaient infectés.
Les laboratoires de plusieurs États ont rapporté plus de 16 100 cas d’intoxication suspectée.
Les retombées de cette épidémie ont été significatives tant sur le plan légal que politique, avec des accusations contre Jewel Companies Inc.pour gestion négligente et des critiques à l’égard des responsables de la santé publique, dont le directeur qui avait été en vacances au moment de la crise.
Cela a conduit à des réformes dans la direction de la santé publique en Illinois.
Cette épidémie exemplifie l’importance d’une surveillance rigoureuse et d’un leadership compétent en santé publique pour prévenir de futures crises alimentaires, tout en soulignant la nécessité d’apprendre des erreurs passées pour mieux protéger la santé des consommateurs.Boostez votre boutique WooCommerce avec l'IA !
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